Jak świeżo palona kawa wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie
Kiedyś picie kawy było uważane za nieodpowiedni obyczaj, a wielu ludzi unikało go ze względów zdrowotnych. Jednak czasy się zmieniły, a badania naukowe udowodniły, że kawa najwyższej jakości ma niezwykle pozytywny wpływ na ludzki organizm. Dziś pijemy kawę z jeszcze większą przyjemnością, nie tylko ze względu na wspaniały smak i zawartość kofeiny.
Oto, co potrafi świeża kawa:
1. Pobudza, rozwesela i zwiększa tempo.
Większość z nas sięga po kawę, gdy czuje zmęczenie. Kofeina, najpopularniejszy legalny stymulant na świecie, występuje naturalnie w ziarnach kawy. Jedna filiżanka kawy zawiera zazwyczaj od 60 do 120 miligramów kofeiny. Kofeina działa jako stymulator układu nerwowego, tymczasowo łagodząc zmęczenie i pobudzając organizm. Występuje także w innych roślinach, takich jak liście herbaty, ziarna kakaowca czy orzechy cola. Kofeina rozluźnia mięśnie gładkie, poszerza tętnice oraz wspomaga funkcjonowanie układów krążenia i oddechowego. Dodatkowo, pobudza metabolizm, pomaga w rozkładzie tłuszczu i chwilowo przyczynia się do mobilizacji jego zasobów. Sprawia, że pracujący mięsień wykorzystuje tłuszcz jako źródło energii, co poprawia naszą kondycję i zwiększa siłę. Ponadto, kawa poprawia pamięć krótkotrwałą, wydajność pracy oraz ogólne samopoczucie. Dlatego dla wielu z nas porządne espresso jest nieodłącznym elementem udanego dnia w pracy. Czy kofeina może prowadzić do uzależnienia? Osoba, która przez dłuższy czas wypija więcej niż 4 filiżanki mocnej kawy dziennie, może stać się lekko uzależniona. Po odstawieniu kofeiny mogą pojawić się bóle głowy, drażliwość, zmęczenie i problemy z koncentracją.
2. Obniża ryzyko rozwoju cukrzycy.
Kawa, oprócz kofeiny, zawiera również kwas kawowy, chlorogenowy, pierwiastki śladowe, witaminę P, przeciwutleniacze, magnez i chrom. Te składniki wspierają produkcję insuliny, która reguluje poziom cukru (glukozy) we krwi. U osób z cukrzycą typu 2 organizm traci zdolność do prawidłowego regulowania poziomu cukru we krwi. Badania dowodzą, że picie 3 do 5 filiżanek kawy filtrowanej dziennie obniża ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
3. Zapobiega chorobom układu krążenia.
Szeroko zakrojone badania perspektywiczne przeprowadzone w Japonii w 2009 roku dowodzą, że spożywanie kawy zawierającej kofeinę ma wpływ na obniżenie ryzyka zgonu związanego z chorobami układu krążenia. Badacze obserwowali prawie 77 tysięcy osób w wieku od 40 do 70 lat przez 13 lat. Osoby pijące 4 filiżanki kawy dziennie miały znacznie mniejszą ilość przypadków arytmii serca, w tym migotania przedsionków.
4. Łagodzi przebieg choroby Alzheimera.
Łagodzi przebieg choroby Alzheimera. Choroba Alzheimera, najczęściej występująca neurodegeneracyjna choroba dotykająca ludzi w wieku od 60 do 80 lat, charakteryzuje się utratą pamięci, trudnościami w zapamiętywaniu informacji oraz zaburzeniami innych funkcji poznawczych. W zaawansowanej fazie objawia się demencją i utratą samodzielności. Kofeina zawarta w kawie może wspierać układ nerwowy, a istnieje także duża szansa, że hamuje proces wytwarzania beta amyloidu w mózgu. Beta amyloid jest głównym składnikiem płytek starczych i splotów neurofibrylarnych obserwowanych u pacjentów z chorobą Alzheimera.
5. Pomaga chorym na Parkinsona.
Parkinson, kolejna neurodegeneracyjna choroba po Alzheimera, powoduje obumieranie komórek produkujących dopaminę – substancję odpowiedzialną za przesyłanie impulsów nerwowych w mózgu. Badania wykazały, że osoby pijące 4 filiżanki kawy o wysokiej zawartości kofeiny miały o 31% mniejsze ryzyko zachorowania na Parkinsona w porównaniu z osobami, które nie piją kawy wcale.
6. Hamuje proces zwłóknienia wątroby.
U osób z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby zwiększone spożycie kawy zmniejsza ryzyko rozwoju zwłóknienia tego narządu. Badania opublikowane w czasopiśmie Hepatology w 2012 roku potwierdzają te wnioski.
7. Odgania depresję
Badania przeprowadzone w ramach Nurses’ Health Study w 2011 roku dowiodły, że u kobiet pijących 3 filiżanki kawy dziennie przez 10 lat ryzyko depresji było o 15% niższe w porównaniu z kobietami, które w ogóle nie piły kawy.
8. Odgania depresję
Wydłuża życie. Substancje chemiczne zawarte w ziarnach kawy, takie jak kwas kawowy, kofeina, eugenol, gamma-tokoferol, izoeugenol, kwas p-kumarowy i garbniki, wykazują właściwości przeciwutleniające. Kawa ma zdolność neutralizowania wolnych rodników i wspiera dobrą kondycję komórek. Dlatego niektórzy naukowcy sugerują, że picie kawy może wpływać na wydłużenie życia.
9. Przyciąga uwagę.
Przyciąga uwagę. Zapach świeżo parzonej kawy jest nieodparty dla wielu osób. Regularne spożywanie kawy nadaje ciału przyjemny zapach, który może przyciągać uwagę innych. Aromat kawy jest uwalniany przez gruczoły potowe.
Wnioski: Badania naukowe potwierdzają wiele korzystnych właściwości spożywania kawy. Picie kawy o wysokiej jakości może pobudzać organizm, obniżać ryzyko rozwoju cukrzycy, chronić układ krążenia, łagodzić objawy choroby Alzheimera i Parkinsona, hamować zwłóknienie wątroby, działać antydepresyjnie, wspierać długowieczność i przyciągać uwagę. Jednak należy pamiętać o umiarze i unikać spożywania kawy wieczorem, aby nie zakłócać snu.
